Umschulung Restaurantfachmann/Restaurantfachfrau

- IHK-Abschluss -

Restaurantfachleute beraten ihre Gäste, empfehlen und servieren Speisen und Getränke und kassieren. Der zuvorkommende Umgang mit den Gästen trägt ebenso zum Wohl bei, wie ein aufmerksamer freundlicher Service. Restaurantfachleuten bieten sich auf Grund des umfassenden Aufgabengebietes eine abwechslungsreiche Vielzahl beruflicher Möglichkeiten. Sie finden diese zum Beispiel in Restaurants, Hotels, Cafés, Weinkellern, aber auch in Touristikunternehmen.

Inhalte im Überblick: 

• Arbeiten in Küche und Service
• Arbeiten im Magazin
• Umgang mit Gästen, Beratung und Verkaufstraining im Restaurant
• Arbeiten am Tisch des Gastes  
• Getränkepflege und -verkauf
• Führen einer Station
• Arbeiten im Bankettbereich
• Arbeitsplanung, Restaurantorganisation 
• Hygiene
• Büroorganisation und -kommunikation 
• Werbung und Verkaufsförderung
• Warenwirtschaft 
• Ausrichten von Festlichkeiten und Veranstaltungen
• Praktikum

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